De nombreux réfrigérateurs à domicile modernes avec des machines à glace vous permettent d'avoir de la glace à cube. Si vous voulez un bon verre d'eau qui restera au frais pendant longtemps, vous remplissez votre verre de glaçons. Cependant, les machines à glace sont également importantes dans la sphère commerciale. Vous trouverez les machines à glace dans les cuisines commerciales et les hôtels. Ces machines sont principalement préinstallées de l'usine, et elles peuvent généralement fabriquer des cubes de glace.
Machine de glace de cube commercial
Comme les unités de climatisation et les réfrigérateurs, les machines à glace fonctionnent sur un cycle de réfrigération. Ils éloignent la chaleur de l'eau pour le congeler, et il rejette cette chaleur ailleurs. Donc, l'élément le plus critique d'une machine à glace est l'évaporateur, qui absorbe la chaleur de l'espace. L'eau remplit cet espace, puis l'évaporateur élimine la chaleur de cette eau, la congelant efficacement. Cette eau congelée se rassemble ensuite dans un bac de rangement, où la glace reste jusqu'à ce qu'elle soit prête pour la consommation ou d'autres utilisations.
Les machines à glace cube gèrent de l'eau en lots. L'eau remplit un carter d'une grille et il gèle sur la grille. Une fois que la glace est prête à tomber, la machine à glace entre dans un cycle de récolte. Le cycle de récolte est un dégivrage du gaz chaud, qui envoie du gaz chaud du compresseur à l'évaporateur. Ensuite, la glace se libère lorsque l'évaporateur se réchauffe. Lorsque la glace tombe, elle s'accumule dans le bac de stockage jusqu'à ce qu'elle soit prête à être utilisée.
L'utilisation principale de Cube Ice est la consommation humaine. Vous trouverez des glaçons dans vos boissons dans les restaurants et les distributeurs de boissons gazeuses en libre-service.
Cubes de glace avec différents degrés de qualité de l'eau
Les normes de qualité commencent avec l'eau. Dans les glaçons, l'eau plus pure est toujours plus désirable. Vous pouvez avoir une idée approximative de la pureté de l'eau en examinant un glaçon. L'eau qui n'a pas de minéraux ou d'air piégé gèlera d'abord. Alors que l'eau gèle, les bulles d'eau et d'air chargées de minéraux se déplacent vers le centre d'une cellule sur la grille jusqu'à ce qu'elles finissent par congeler. Vous donnerez un glaçon qui a l'air nuageux au milieu. La glace nuageuse provient de l'eau dure, qui a une haute teneur en minéraux et en air, et il est moins souhaitable que la glace claire.
Les glaçons sont denses et de nombreuses machines à glace qui produisent des cubes lavent les minéraux, ce qui rend les cubes aussi durs que possible. La glace en cubes doit généralement être dans la plage de dureté de 95 à 100%.
La meilleure façon de vous assurer d'obtenir la meilleure glace possible est de garder vos machines propres. Lors du nettoyage des machines à glace, une désinfection en nickel fonctionne mieux, pas des nettoyeurs de produits chimiques sévères. Peu importe si vous êtes un propriétaire de restaurant au service de Coca-Cola, un propriétaire de bar servant des cocktails spécialisés, ou un gestionnaire de marché qui veut garder ses produits, un nettoyage et une entretien de machines à glace appropriées et appropriées vous offrira la glace cube de meilleure qualité.
Heure du poste: 16 novembre 2022